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Recette rapide du seul pain qui n’a pas besoin de temps de levage

Pour les femmes pressées 

Ingrédients :

  • 300 g de farine d’épeautre
  • 175 g de farine de sarrasin
  • 350 g de lait de chèvre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • Si vous avez : 1 cuillère à soupe de Philobiotic 
  • 1,5 cuillère à café de sel de l’himalaya ou symbiosal
  • 1 oeuf bio (bleu-blanc-coeur)
  • 1 cuillère à café de miel d’apiculteur

Préparation :

Faire préchauffer votre four à 220°

Mélanger les ingrédients secs ensemble avec une cuillère en bois

Fouetter l’œuf à la fourchette, ajouter le lait de chèvre et le miel et mélanger puis verser sur les farines en mélangeant à la cuillère en bois, la pâte est un peu collante

Verser la pâte dans un moule à gâteau ou à baguette et enfourner dans le four chaud à 220° pour 40 minutes – Vérifier la cuisson au bout de 30 minutes

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